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Langosta

Pescado y Mariscos

Chef Enrique Castro



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$2,000 p/porción

Retirar en Arturo Prat 631

Horario de retiro: 18:00 - 22:00

La Langosta de pobre o Rape alangostado, es una deliciosa preparación que se basa en la imitación de la langosta utilizando una cola de rape, pimentón y sal. Una vez cocinado y dejado enfriar, el rape que mantiene su fantástico sabor (que no tiene nada que envidiar al de la langosta) adquiere una textura firme y un color que se parecen a los de aquel marisco, con lo cual el resultado es un plato exquisito.

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